1、需要知道的注意防潮。不論是紅酒還是任何一種酒,存放時都必須注意防潮,也是最基本的一點。不然會影響酒的味道。墻面和天花的用料應(yīng)該擁有防潮功能,能夠防潮的墻面方便油漆。如用木材作為防潮墻壁,則應(yīng)選用沒有味道的木材,都可以達到防潮的作用。
2、為了更好的使用保持通風(fēng)干燥。使其通風(fēng)保持干燥也是非常必要的。這樣有很大的好處。酒窖的周邊應(yīng)該有些空間暖氣要能排出去,新鮮空氣抽進來。酒窖恒溫恒濕空調(diào)設(shè)備殘留的廢氣、廢水及噪音可以排到外面去。家庭酒窖的建設(shè)主要考慮:美觀和便于分類。
3、還有的了解的溫度適中。恒溫攝氏 14-16度,葡萄酒熟化的理想溫度。也是最佳溫度。室內(nèi)溫度與自然空氣流動對葡萄酒的儲存十分關(guān)鍵。濕度標(biāo)準(zhǔn)基本保持在50-70%之間,不能高了,也不能低了;適當(dāng)?shù)目諝鉂穸饶軒椭鹉救3至己玫拿芊庑?。這時候需要一臺酒窖恒溫恒濕機,控制溫濕度,打造良好的藏酒環(huán)境。